為貫徹國家十三五規(guī)劃綱要中“推進(jìn)從業(yè)者的職業(yè)化、專業(yè)化隊(duì)伍建設(shè)”精神，依據(jù)《餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人條件》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10478-2008），培養(yǎng)具備全新市場意識的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍，對于助力賓館飯店、社會餐飲及團(tuán)餐企業(yè)做好供給側(cè)改革，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級意義重大。由中國飯店協(xié)會舉辦的“2017 年餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級評價培訓(xùn)班”，將于9月下旬在青島火爆開啟，現(xiàn)開始接受報(bào)名。
一、培訓(xùn)時間、地點(diǎn)：
1、培訓(xùn)時間：2017年9月22日--23日，21日全天報(bào)到。
2、培訓(xùn)地點(diǎn)：青島（待報(bào)名后通知）
二、餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書
1、依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部發(fā)布的《餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人條件》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（SB/T10478-2008），按照申請人的職務(wù)、經(jīng)歷、學(xué)歷、和經(jīng)營業(yè)績對申請人進(jìn)行考核。合格者統(tǒng)一頒發(fā)中、高級“中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級證書”。
2、證書作為餐飲業(yè)經(jīng)營管理人員水平能力的憑證，全國范圍內(nèi)通用。
3、證書作為從事相關(guān)專業(yè)人員的任職、上崗條件的考核依據(jù)。并錄入中國飯店協(xié)會專業(yè)人才庫。三、培 訓(xùn) 內(nèi) 容
餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人
1、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的行業(yè)地位和作用。
2、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的領(lǐng)導(dǎo)才能提升。
3、新形式下餐飲管理的突出問題與應(yīng)對。
4、團(tuán)餐企業(yè)成本控制及運(yùn)營管理。
5、團(tuán)餐企業(yè)智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用。
6、餐飲食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)管控。
7、餐飲轉(zhuǎn)型創(chuàng)新經(jīng)典案例。
四、培 訓(xùn) 對 象
酒店餐飲企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)總經(jīng)理；副總經(jīng)理；餐飲總監(jiān)；運(yùn)營總監(jiān)；區(qū)域總監(jiān)；餐廳、運(yùn)營經(jīng)理；行政總廚以及企業(yè)中高層管理人員。
五、培 訓(xùn) 講 師
    中國飯店協(xié)會邀請餐飲管理、成本控制、運(yùn)營管理、智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用、餐飲食品安全管控等方面的專家、教授，對行業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)問題進(jìn)行講授。
六、頒 發(fā) 證 書
    經(jīng)培訓(xùn)考試合格者，中國飯店協(xié)會頒發(fā)中、高級“中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人等級證書”，并錄入中國飯店協(xié)會專業(yè)人才庫。證書作為全國飯店餐飲業(yè)經(jīng)營管理人員水平能力的憑證，全國通用。
七、申 報(bào) 資 質(zhì) 條 件
      1、餐飲職業(yè)經(jīng)理人
    基本條件：受聘于餐飲企業(yè)的現(xiàn)職中級經(jīng)營管理人員。大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，在部門經(jīng)理級以上相關(guān)管理崗位有三年以上的工作經(jīng)歷。
      2、高級餐飲職業(yè)經(jīng)理人
    基本條件：受聘于餐飲企業(yè)的現(xiàn)職高級經(jīng)營管理人員。本科以上學(xué)歷或同等學(xué)歷，在總監(jiān)級以上職位有五年以上的工作經(jīng)歷。
八、培 訓(xùn) 考 試 費(fèi) 用
“中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”高級3700元，中級3300元；
（備注：以上費(fèi)用包括專家講課費(fèi)、會場租賃費(fèi)、指導(dǎo)教材費(fèi)、證書、徽章工本費(fèi)、考察費(fèi)和培訓(xùn)期間餐費(fèi)等。） 

餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人
1、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的行業(yè)地位和作用。
2、餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的領(lǐng)導(dǎo)才能提升。
3、新形式下餐飲管理的突出問題與應(yīng)對。
4、團(tuán)餐企業(yè)成本控制及運(yùn)營管理。
5、團(tuán)餐企業(yè)智能化系統(tǒng)的建設(shè)與運(yùn)用。
6、餐飲食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)管控。
7、餐飲轉(zhuǎn)型創(chuàng)新經(jīng)典案例。 

“中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”高級3700元，中級3300元；
（備注：以上費(fèi)用包括專家講課費(fèi)、會場租賃費(fèi)、指導(dǎo)教材費(fèi)、證書、徽章工本費(fèi)、考察費(fèi)和培訓(xùn)期間餐費(fèi)等。）