清代宮門(mén)口外有一家專(zhuān)做年糕的小店，喚做“袁記齋”。這便是大名鼎鼎的“年糕袁”的前身。
“年糕袁”傳人袁仲山，自小便在那里跟著大人學(xué)做年糕。那時(shí)候，京城走街串巷的年糕小販一大清早便聚集在這里批糕，人來(lái)人往，好不熱鬧！
讓袁家傳人拍胸脯子的是他家祖上創(chuàng)制兩種獨(dú)門(mén)糕點(diǎn)“太陽(yáng)糕”和“筋道窩窩”，其名均為慈禧太后欽定。“太陽(yáng)糕”原為“小雞糕”，是打上小雞紅戳的一種極普通的糕點(diǎn)。“袁記齋”送糕進(jìn)宮那天，恰逢二月初一“太陽(yáng)節(jié)”。老佛爺一瞧糕上的小雞戳記，樂(lè)了。小雞打鳴，太陽(yáng)東升，吉祥呀！遂將糕命名為太陽(yáng)糕。自此，京城百姓在這一天，家家戶(hù)戶(hù)均要吃“太陽(yáng)糕”以求吉祥。