第一章 總則  
 

第一條 根據(jù)《北京市食品安全條例》、《北京市食品流通許可管理辦法》，制定本規(guī)范。 

 

第二條 以下業(yè)態(tài)類別的食品經營者應當申請《食品流通許可證》：食品集中交易市場、商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品物流配送、無店鋪食品經營者。 

 

第三條業(yè)態(tài)類別在《食品流通許可證》正、副本的左上角予以標明，食品經營者應當按照《食品流通許可證》標明的業(yè)態(tài)類別從事食品經營活動。 

 

第四條食品經營者申請多種食品流通經營業(yè)態(tài)的，按照一種業(yè)態(tài)歸類。食品經營者以店鋪形式零售食品的，按照商場超市、便利店、食雜店歸類。食品經營者的經營場所僅作為經營管理場所的，按照食品貿易商、食品物流配送、無店鋪食品經營者歸類。

 

第五條按業(yè)態(tài)類別申請食品流通許可，應當符合《北京市食品流通許可管理辦法》第二章的許可條件，同時應當符合本規(guī)范要求。 

 

第二章 食品集中交易市場 

 

第六條 食品集中交易市場，指由開辦者提供固定場地、設施出租和配套服務，招納多個食品經營者在場內獨立進行食品批發(fā)或零售的集中交易場所。 

 

市場開辦者應當履行《北京市食品安全條例》和相關法律、法規(guī)規(guī)定的食品集中交易市場開辦者的責任。 

 

第七條 食品集中交易市場的許可范圍應當列明許可在場內進行批發(fā)或零售的食品品種。 

 

第八條 食品集中交易選址應符合城市規(guī)劃、土地利用規(guī)劃及商業(yè)規(guī)劃的要求，并取得相關手續(xù)證明。 

 

第九條食品集中交易市場內的經營環(huán)境及設施設備應當符合食品安全相關法律、法規(guī)的規(guī)定，市場開辦者保障場內食品經營者符合法律、法規(guī)要求的經營條件。 

 

第十條 食品集中交易市場應當配備專職食品安全管理員，建立場內經營者檔案，指導并督促入場經營者落實食品安全責任。應當設置公示欄，公開相關食品安全信息。 

 

第十一條食品集中交易市場零售散裝食品、散裝熟食的，與其它業(yè)態(tài)標準相同。 

 

第三章 商場超市