玉溪市紅塔區(qū)東泉酒廠：

2018年11月28日，云南省市場監(jiān)督管理局檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》《食品召回管理辦法》等法規(guī)，以及《食品生產許可審查通則》《白酒生產許可證審查細則》《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881—2013）等食品安全國家標準、技術規(guī)范，對你公司生產企業(yè)資質、生產條件、進貨查驗、生產過程控制、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格產品管理和召回、從業(yè)人員管理等方面進行監(jiān)督檢查�，F將此次檢查中發(fā)現你廠存在的問題函告如下：

一、生產環(huán)境條件

（一）包材庫包裝材料未離地堆放。不符合GB 14881中5.1.8.4條款關于貯存物品應與墻壁、地面保持適當距離，以利于空氣流通及物品搬運的要求。

（二）庫房防鼠設施略有不足，無定期檢查防鼠、防蠅、防蟲害裝置相應記錄。不符合GB 14881中6.4.2條款關于應制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等侵入。若發(fā)現有蟲鼠害痕跡時，應追查來源，消除隱患的要求。

二、進貨查驗結果

無食品添加劑領用出庫記錄。不符合GB 14881中7.1條款關于應建立食品原料、

食品添加劑

和食品相關產品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度，確保所使用的食品原料、食品添加劑和食品相關產品符合國家有關要求的要求。

三、生產過程控制

（一）聚酯瓶存放庫與灌裝車間的門敞開，未采取物流傳遞方式，存在人流、物流交叉污染風險。不符合GB 14881中4.1.3條款關于廠房和車間應根據產品特點、生產工藝、生產特性以及生產過程對清潔程度的要求合理劃分作業(yè)區(qū)，并采取有效分離或分隔的要求。

（二）發(fā)酵車間、貼標車間有與生產無關的雜物堆放。不符合GB 14881中4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產中發(fā)生交叉污染的要求。

四、產品檢驗結果

(一)檢驗儀器設備超過檢定有效期，未按期檢定。不符合GB 14881中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力；由具有相應資質的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設備應按期檢定的要求。

(二)不合格品的處置記錄保管不善。不符合GB 14881中14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細記錄。記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯的要求。

云南省市場監(jiān)督管理局

2018年12月10日